Catirina sentiu um desejo E quis comer a língua do boi O boi é do patrão de Mateus O que é que Mateus vai fazer Se esse boi morrer Se esse boi morrer Ah! Catirina A língua do boi quer comer Catirina tanto pediu Que Mateus obedeceu Cortou a língua do boi E então o boi morreu O boi morreu O boi morreu Mateus chorou ai, ai, ai Que o boizinho morreu Mateus desesperado Muita ajuda foi pedir Vieram padre, delegado Enfermeiro acudir Levanta meu boi Levanta meu boizinho Dou-lhe um abraço e um beijo Com carinho Mateus bem no ouvido do boizinho sussurrou Eu cortei a tua língua e o meu coração chorou... E o boi urrou E o boi urrou Mateus gritou e le rê ressuscitou E a nossa história ai ai ai já se acabou